Un record du plus grand far breton au monde a été établi à Brest par les bénévoles de l’association Roud Avel. Le dessert géant a été assemblé pour atteindre une surface exacte de 18,65 m².
Un record officiellement homologué
La performance a été reconnue par un huissier du Coreff Book, organisme chargé de certifier les records réalisés en Bretagne. La mesure précise du far a permis son homologation en tant que plus grand far breton jamais confectionné.
Une préparation étalée sur quatre jours
La réalisation du far a mobilisé les bénévoles pendant quatre jours de cuisine. Les quantités d’ingrédients utilisées ont été conséquentes : 3.000 œufs, 600 litres de lait, 150 kilos de sucre, 225 kilos de farine et 60 kilos de beurre. Fidèle à une version sans fruits, la recette ne contenait aucun pruneau.
Un assemblage aux ateliers des Capucins
L’assemblage final du far géant s’est déroulé aux ateliers des Capucins, site de Brest. Une fois terminé, le dessert a été découpé en 3.500 parts, proposées à la vente au public.
Une opération à vocation solidaire
Les fonds récoltés grâce à la vente des parts seront intégralement consacrés au réaménagement extérieur de l’Ehpad Jacques Brel, situé à Guipavas. L’initiative associe une action culinaire collective et le financement d’un projet local.