Un youtubeur américain spécialisé en chimie affirme avoir réussi à reproduire à l’identique la recette du Coca-Cola, dont la formulation exacte reste secrète depuis plus d’un siècle. Selon lui, cette reconstitution permettrait d’obtenir un goût strictement identique à celui de la boisson commercialisée par la marque.
Une expérience documentée sur YouTube
Le créateur de contenu, connu sous le nom de LabCoatz_Science, a publié une vidéo détaillée sur sa chaîne YouTube. Il y expose sa méthode de travail, les analyses réalisées et les différentes étapes nécessaires pour parvenir au résultat final. La vidéo revient notamment sur les nombreux tests effectués afin d’ajuster précisément la composition de la boisson.
Plusieurs mois de recherches intensives
Le youtubeur explique avoir consacré plusieurs mois à ce projet, mené de manière indépendante. Il indique que ces recherches ont parfois eu des répercussions sur sa santé mentale, en raison de la complexité des analyses et de la répétition des essais. Selon lui, la difficulté principale résidait dans l’identification de certains composants secondaires influençant fortement le goût final.
Les ingrédients connus et la part manquante
D’après ses déclarations, environ 99 % des ingrédients du Coca-Cola seraient déjà connus du public ou des spécialistes. Toutefois, il restait selon lui une part infime, estimée à 1 %, qui expliquait la différence de goût entre le Coca-Cola et les sodas concurrents. Il affirme avoir identifié ces éléments manquants, ce qui lui aurait permis de reproduire précisément l’arôme original.
Une recette volontairement protégée par la marque
La recette officielle du Coca-Cola n’a jamais été brevetée. Ce choix stratégique vise à empêcher toute entrée dans le domaine public, ce qui obligerait la marque à en révéler la composition exacte. Selon la version communément relayée, la liste originale des ingrédients n’existerait qu’en un seul exemplaire, conservé dans un coffre-fort au musée du Coca-Cola à Atlanta.
Des colas concurrents aux goûts distincts
Au fil des décennies, plusieurs marques ont développé des boissons similaires, comme Pepsi, Thums Up, Afri-Cola ou encore Breizh-Cola. Malgré des recettes proches, ces sodas présentent des différences de goût notables par rapport au Coca-Cola original.
Une reproduction réservée aux spécialistes
Le youtubeur précise enfin que sa version de la recette repose sur l’utilisation de plusieurs ingrédients chimiques spécifiques. Leur manipulation requiert des connaissances avancées en chimie ainsi qu’un accès à des substances peu disponibles pour le grand public. Il souligne ainsi que cette reconstitution reste avant tout une démarche expérimentale, difficilement reproductible en dehors d’un cadre scientifique.